BIZCOCHO BLANCO

PORQUE EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO..¡¡HOY TOCA UN BIZCOCHO BLANCO!! LO ATRAYENTE DE ESTE DULCE AL PRINCIPIO ES SU COLOR , PERO CUANDO LO PRUEBAS TE ENCANTA SU SABOR Y SU TEXTURA ESPONJOSA.

INGREDIENTES:

- 9 claras de huevo.

- 200 gramos de azúcar.

- 20 gramos de maicena.

- 65 gramos de harina.

- media cucharadita de esencia de vainilla.

- 1 cucharadita de cremor tártaro.

- ralladura de limón (yo eché esencia de limón porque no tenía limones).

- Azúcar glass para espolvorear si se quiere decorar.

ELABORACIÓN:

1. Batir las claras hasta que estén espumosas.

2. Añadir el cremor y batir a punto de nieve (con thermomix velocidad 3 y medio).

3. Agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

4. Tamizar la harina con la maicena e incorporar a las claras con movimientos envolventes.

5. Añadir la esencia de vainilla y el limón.

6. Echar la mezcla en un molde sin engrasar (yo usé spray desmoldante) que tenga agujero.

7. Una vez frío espolvorear con azúcar glas.