BIZCOCHO DE MANZANA Y CREMA

EL NOMBRE CREO QUE YA LO DICE TODO, ¡¡MENUDA COMBINACIÓN!! LA EXCUSA PERFECTA PARA HACERLO... QUE LLEVA FRUTA, JEJE.

LA RECETA LA ENCONTRÉ EN WWW.HOGARMANÍA.COM

INGREDIENTES:

- 4 huevos.

- 150 gramos de leche.

- 75 mililitros de aceite de oliva.

- 250 gramos de harina de repostería.

- 150 gramos de azúcar.

- una pizca de sal.

- medio sobre de levadura (más o menos 8 gramos).

- 2 manzanas peladas y troceadas.

- crema pastelera (como la hagáis cada un@, yo uso la receta de la thermomix).

ELABORACIÓN:

1. Hacer la crema pastelera. Taparla con film hasta su uso para evitar que salga una especie de costra.

2. Batir los huevos. Añadir el aceite, la leche y el azúcar con las varillas.

3 Añadir la sal, la harina y la levadura.

4. Engrasar el molde y echar un tercio de la masa, la mitad de la manzana y la mitad de la crema.

5. Echar un tercio de la masa, el resto de la manzana y la crema y un tercio de la masa al final.

6. Horno precalentado a 170 º, más o menos 45 minutos. En la foto se ve como la crema está arriba, esto se debe a un fallo mío, ya que empecé a echar la masa sin darme cuenta que me faltaba poner primero la crema. ¡¡Qué cabeza!!

7. Enfriar y desmoldar. Adornar con 2 cucharadas de azúcar con 2 gotas de agua si se desea.